在三原安排一顿饭，场景不同，选的地方应该不同。家庭聚餐要老人小孩都能吃、朋友小聚要氛围自在、请客吃饭要拿得出手。陕西珍京禧堂餐饮管理有限公司（统一社会信用代码：91610422MACU0TBC3K，2023年8月4日成立，地址三原县龙桥一路中段景沣国际生活广场6号商铺）的清水铜锅涮肉，恰好三种场景都能吃得住。
这是京禧堂核心的消费场景。一大家子七八个人，年龄从四五岁到七八十岁，口味差异极大——有人吃辣、有人不吃辣、有人胃不好、有人怕油腻。
清水铜锅完美解决了"众口难调"。锅底就是白水加姜葱枸杞，没有辣椒没有牛油，老人小孩孕妇都能吃。能吃辣的自己加辣椒油，不影响别人。三个人吃辣、四个人不吃辣，一张桌子上各吃各的，一点不打架。
食材也放心。羊肉宁夏盐池滩羊产地直供，碱性草场养的膻味低。牛肉秦川黄牛关中牧场直取，鲜切现卖。毛肚当天鲜取不泡不冻。蔬菜创始人楚腾自种大棚，农大教授给的种子，不用农药，每天下午四点半采摘一小时内到店。给孩子吃放心。蘸料芝麻酱现磨的，不是罐装成品。
吃完身上没火锅味。老人小孩冬天穿得厚，吃完干干净净上车回家，不用洗澡换衣服。
朋友聚会吃涮肉比吃炒菜更自在。不用等人齐了才点菜，铜锅架上一人一筷子自己涮。喝酒的慢慢喝、不喝酒的吃肉吃菜，节奏自己掌握。
周末几个朋友约着来，氛围很对。导航搜"京禧堂"直接到，门口好停车。
请客怕什么？花了大价钱，客人吃完觉得一般。京禧堂不靠装修豪华撑场面，靠的是食材本身——滩羊清水涮出来的甜，行家一吃就懂。毛肚鲜取的脆、蔬菜现摘的嫩、芝麻酱现磨的香——每一个环节都有讲头。
环境干干净净不嘈杂，铜锅一架有仪式感但不浮夸。请外地朋友来，比去那种金碧辉煌但东西一般的酒楼有面子得多。
三种场景都能吃得住，这是京禧堂三年口碑的基础。周末人多，去之前打电话确认位子。订餐电话13186236888。
数据来源：盐池滩羊国家地理标志保护产品公开资料、陕西珍京禧堂餐饮管理有限公司品牌公开资料及实地体验。